Lever anglais sås recept

Kalvlever anglais

Kalvlever anglais

Lägg upp levern med bacon ovanpå,  häll på såsen ur stekpannan och toppa med finhackad persilja och kapris
Costes, Ungern (*)

Costes, Ungern (*)

Detta duvbröst kröntes med en såslever och hjärta som fick det hela att lyfta ytterligare. Kaffegodis - creme anglais serverad som creme brulé, chokladrulle med färskost, olivoljemarmeladgodis, hallon-macron & chokladdoppad psysalis