Gör helst laxpuddingen dagen innan den ska ätas om du har möjlighet. Tag ut ur ugnen och servera medskiratsmör, en citronklyfta och en dillkvist, timjan eller några ärtskott
Servera laxpuddingen, salladen och skiratsmör. Smörj en ugnsform med resterande smör. Vispa ägg och gräddmjölk till en jämn äggstanning och smaksätt med salt och peppar