e september bär nämligen flyttlasset av till Karlskrona så det är mycket att göra nu. Häromdagen fyndade vi dock en hellax som vi i veckan stekte upp och åt tillsammans med lite kryddsmör gjort på timjan
Jag har även kört på laxkotletter och utan ägg och det funkar finfint - men för mig är purjon, dillen och grädden det primära - plus att man inte saltar för lite
skinn- och benfria (går bra med små laxkotletter också). Koka upp och dra pannan av plattan. Vispa hela tiden och låt koka upp, fortfarande under vispning
Servera den röda paprika såsen till de grillade laxkotletterna. Låt dem svalna, dra sedan av skalet och kasta det tillsammans med kärnor och vita hinnor
gr blev det ju som bekant ingen grillning p grund av att fiskbutiken jag beskte inte hade ngra laxkotletter och tydligen hade inte heller tjejen som jobbade dr kunskapen att skra ut ett par sdana ur de helalaxar jag sg i disken
Smula ner hela färskosten inkl. Stek laxen med lite salt och peppra en aning på slutet. pulversåsen med 5dl vatten och 2,5 dl grädde och resten av ingredienserna i en kastrull förutom lime. Koka upp och låt sjuda 5-7 min under omrörning och smaka av med malen peppar på slutet. Servera laxen med såsen och en halva lime vid sidan om till nykokt potatis eller pasta som tex tagliatelle och gärna en sallad till 400 g laxkotletter
