En sån här dag passar det bra att värma sig med en Laxgrytamed Thailändska smaker. Stek purjon på medelvärme tillsammans med hackad vitlök och chili i rapsolja
Laxgryta. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt kokosmjölk, vatten, soja, buljong och mango chutney. Servera tillsammans med ris och ev lite extra mango chutney vid sidan om
Laxgrytan kan serveras som soppa utan ris till (spä med lite extra vatten och kokosmjölk då eller skippa soppan denna vecka och kör en matig vintergryta istället
Tillsätt kokosmjölk, mangochutney och currypasta. Vardag igen, och efter att ha ätit rester, förvisso goda rester, i flera dagar smakade det riktigt bra idag med en laxgrytamed asiatiska smaker till middag
Häll i tomatpuré och kokosmjölk tillsammans med potatisen och broccolin. Har ägnat dagen åt plugg inför morgondagens stora prov men ar även hunnit med äta käka frukost, lunchat ute, det blev en salig blandning av bakpotatis, räkröra och sushi, haha konstig mix, jag vet
)Men ett litet recept bjuder vi er på först, även detta med lägre GI, som vi hämtat inspiration till från boken "Ulrikas bästa GI-mat" av Ulrika Davidsson