Lax rökt salt recept

Rökt lax i grill

Rökt lax i grill

Salt. Blanda kryddorna till laxen och krydda laxen rikligt. Lägg på grillgallret och laxfilén med skinnsidan nedåt, en bit bort från glödbädden
Rökt lax med avokado och pestosås

Rökt lax med avokado och pestosås

salt och nymalen svartpeppar. Placera laxskivorna på brödskivorna. Blanda ihop pesto och crème fraiche och smaka av med salt och peppar
Rökt lax med utöröra och färskpotatissallad

Rökt lax med utöröra och färskpotatissallad

Blanda ihop alla grönsakerna och krydda med salt och peppar samt lite olivolja och vinäger. 600 g röktlax. 1600 g röktlax 1 dl cremé fraiche 100 g handskalade räkor 2 kokta ägg dill 50 g tubkaviar 50 g rödlök 400 g kokt färskpotatis 50 g spenat 16 cocktailtomater 30 g sockerärtor 50 g grön sparris 30 g skivade morrötterUtöröra
Att röka lax

Att röka lax

Det är så enkelt att det kan tänkas att vi aldrig mera kommer att köpa hem varmröktlax från affären, ja så vida vi inte ska bjuda hem hela Petters följe på varmröktlax, då måste vi nog först investera i ett helt rökeri
Pasta, rökt lax & ärtor

Pasta, rökt lax & ärtor

Några minuter innan servering tillsätter du laxstrimlorna, smakar av med peppar, örter och kanske salt (såväl fonden som laxen har egen sälta)
Rökt lax

Rökt lax

Först får laxen ligga en stund i saltlag. Blanda ut salt, socker och kryddor i vattnet, krossa vitlöksklyftorna lite
Rökt lax i klotgrillen

Rökt lax i klotgrillen

salt och peppar. Har du testat att röka lax på grillen. Krydda med valfri rubbing, salt och peppar och låt gärna stå i kylen några timmar
Rökt lax med dillgremolata!

Rökt lax med dillgremolata!

salt och peppar. Lägg upp lax, ailoli, sallad, bröd och gremolata på tallrikar. Blanda ihop dill, vitlök, olivolja och smaka av med salt och peppar
Rökta räkor och varmrökt lax

Rökta räkor och varmrökt lax

färska örter, rivet citronskal, salt och peppar. Varmröktlax. Gnid in laxfilén med ex. Rökta räkor. Tänd upp kolen i rökinsatsen, lägg på valfritt rökspån över glöden och lägg laxen i grilldelen (gärna på ett aluminiumgrilltråg)
Rökt Lax!

Rökt Lax!

För att få fisken lite fastare i köttet ska men lägga hela fileen i saltvatten minst tre timmar före rökning, en rimmning kan man kalla det
Rökt lax med potatissallad

Rökt lax med potatissallad

Smaka av gräddfilsåsen med salt. Servera potatissalladen med laxskivor, sallad och picklad gurka. salt och peppar
Rökt lax med senapssås

Rökt lax med senapssås

Vi saltade en bit laxsida rikligt och pepprade med svartpeppar. salt & peppar. Till den röktalaxen, som blev suveränt god, gjorde vi en sallad med sockerärter, avokado, blandade salladsblad, rädisor, nypotatis och rostade solrosfrön
Rökt lax med ruccolapesto och äppeltzatziki

Rökt lax med ruccolapesto och äppeltzatziki

salt och malen peppar. Om man vill kan man lägga lite ruccolapesto i varje laxskiva och rulla ihop den och servera laxskivan med en klick äppeltzatziki på varje tallrik
Rökt lax med het aioli

Rökt lax med het aioli

salt. 800 g lax. 4 msk röktsalt. 800 g lax. 1 citron. 4 msk röktsalt