Servera laxen med kokt potatis och pepparrotssås plus lite grönsaker. Lax är nog godaste fisken tycker jag, och det är alltid kul med lite ny såsinspiration
Pepparroten ger en rivig styrka som passar väl i denna sötsyrliga sås. Du behöver inte vara rädd att den ska bli för stark utan slösa gärna med goda pepparroten
Pepparrotssås är t. ex jättegott till kebab i pitabröd men det passar även utmärkt med en klick av såsen på en bit lax som i sin tur ligger på en liten bit chili & sesamknäcke
Mixa laxen och blanda med ägg, grädde, senap, salt och peppar. Pepparrotssås. Rör samman yoghurt och pepparrot och servera till laxköttbullarna med blomkål och eventuellt potatis
Laxcarpacciosalmalaxcitronsalt & pepparSkär laxen i lövtunna skivor och ett par minuter innan servering så pressas citronjuice över samt ett par drag med pepparkvarnen och några flingor salt