Gör så härFräs grönsakerna, utom bambuskott och haricots verts, i en gryta/wokpannaHäll över kokosmjölkLåt koka upp och puttra några minuterSmula i buljongtärningenSmaksätt med grön curry pastaSpäd ev med vatten eller mer kokosmjölkSmaka av med salt och ev mer grön curry pastaLägg med bambuskotten och låt koka tills allt börjar bli mjuktTillsätt haricots verts och rör omSmaka av innan fisken tillsättsLägg i laxkuberna, utan att röra omLåt koka uppDra sedan av grytan från värmen för att inte överkoka fisken Låt fisken gå klart i eftervärmen några minuter
Rör i tomatpuré och curry pasta. Slå över Milda mat & visp och kokosmjölken, tillsätt morot och schalottenlök och låt sjuda i ca 10 minuter. 1-2 msk röd currypasta. 2½ dl kokosmjölk. 250 g gr lax
den är verkligen min favorit att tillaga till lunch förtillfället - det slutar att med att det smakar fantastikt gott och så funkar det med lax, som jag använde i måndags, men det funkar även med räkor och kyckling
Lax med grönt parmesantäcke. Laxtacos. Tortellinigratäng med lax. Ugnsbakad lax med hummersås. Pasta med bladspenat, ägg och parmesan (0). Fiskcurry med äpple, broccoli och kokosmjölk (0)
Tisdag - Laxgratäng med tortillachips. En riktigt krämig allt-i-ett-kyckling med smak av asien där hetta får samsas med limens syrlighet och den lena smaken från kokosmjölken
Dela laxen i mindre bitar och mixa den tillsammans med salt och peppar. Livia tyckte dock att äggnudlarna var en mycket konstig pasta som gick helt bort, men hon mumsade gladeligen i sig både biffar och grönsaker
Fyll även med räkor, kyckling eller lax. Daal (en härlig linsröra på tomat, linser, gul lök, vitlök, kokosmjölk, garam masala och lite extra smak av ingefära, chili, lime)
Laxgryta med bambuskott och kokosmjölk,ris. Rökt lax,kokt ägg. Jag äter nästan inget bröd längre, pastan byter jag ut mot andra mer glutenfria alternativ, kött har jag minskat på och äter mer fisk och vegetariskt istället och frukt och bär äter jag flera gånger om dagen
Nu för tiden äter vi inte mycket lax utan det serveras nästan bara torsk som är en storfavorit. Lite överraskande är att ett mina så kallade julrecept hamnar på tionde plats, nämligen risgrynsgröt med kokosmjölk
De var längesen jag åt pasta. Spagetti ( glutenfri från semper är godast)Laxfiléer skurna i tärningar1 burk kokosmjölkKokosoljaMajsstärkelseFärsk ingefäraFärsk limeKoka spagettin enl anvisning, jag brukar lägga på ett par minuter. 1 tsk kokosolja i stekpannan, lägg i laxkuberna, häll i kokosmjölken och majsstärkelse till önskad konsistens , använd en liten sil så undviker du klumpar. 1 burk kokosmjölk