Lax kokos recept

Lax i kokos och currysås

Lax i kokos och currysås

Denna gång i form av stekt lax i en len kokos och currysås. kändes onödigt att steka laxen i ugnen, så jag tärnade den och stekte
Lax och mangospett i kokos

Lax och mangospett i kokos

Skär laxen och mangon i bitar, trä dom sedan på spetten. Blanda kokos och curry och häll sedan ut det på ett bakplåtspapper
Inkokt lax med kokos, röd curry och cashewnötter

Inkokt lax med kokos, röd curry och cashewnötter

4 400 ml kokosmjölk 2 msk färskpressad limejuice 1 tsk red currypaste (röd currypasta) 1 msk färsk riven ingefära 1/2 tsk salt 350 g laxfilé utan skinn 1 liten isbergssallad 4 salladslökar 1 dl cashewnötter 2 dl ärtskott 1 kruka mynta till garnering Lägg till i inköpslistan
Lax med ädelost och kokos

Lax med ädelost och kokos

Skär laxen i bitar. Lägg i körvel och kokos. Häll detta över laxen. ½ dl kokosflingor. Gratinera ca 20-25 minuter 600 g lax
Lax med kokos & koriander salsa

Lax med kokos & koriander salsa

Salta laxfilén ordentligt på båda sidor och lägg den i en ugnsform. Ta fram en stor bunke och blanda i kokosmjölken
Recept: Lax i krämigt kokos/tomat/svamptäcke

Recept: Lax i krämigt kokos/tomat/svamptäcke

Häll över kokosröran som ett täcke över laxen. Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Blanda ihop kokosmjölk, tomatpure, paprikapulver och chilipulver i en skål
Lax i ugnen med kokos

Lax i ugnen med kokos

Lägg laxen i en smord ugnsform. Blanda apelsinsaft, honung, salt, hackad chili och ingefära, och fördela över laxen
Krämig räkgryta med lax och kokos

Krämig räkgryta med lax och kokos

1 msk solrosolja 5 msk röd currypasta 2 klyfta vitlök, riven 1 cm färsk ingefära, skalad och finriven 800 ml kokosmjölk 2-3 limefrukter, skuren för att pressas över 4 laxfiléer, med skinn 4 pak choi, skuren i fjärdedelar (baby pak choi) 150 g jätteräka, råa 0,5 kruka färsk koriander, grovhackad basmatiris sötmandel
Karibisk lax med mangosås

Karibisk lax med mangosås

Serverade laxen med mangosås, basmatiris och en sallad med färsk bladspenat, blodapelsin och körsbärstomater, och så strödde jag lite rostad kokos över alltihopa
Lax i ugn med Philadelphiatäcke

Lax i ugn med Philadelphiatäcke

En sötstark chilisås med kokosflarn är vansinnigt gott liksom soltorkad tomatpesto med pinjenötter och timjan
Kokos & vanilj Chiapudding

Kokos & vanilj Chiapudding

Det bästa är att jag hade förberett en chiapudding med kokosmjölk och jordgubbs topping igår kväll. Kokos Vanilj Chiapudding
Ugnsbakad lax med kokosris, avokado & granatäpple

Ugnsbakad lax med kokosris, avokado & granatäpple

Vips så hade den här ugnsbakade laxen med kokosris, avokado & granatäpple kommit till. Jag har tänkt väldigt mycket på detta och så när jag var sugen på att skapa ett recet med laxfiléerna jag hade i frysen ville jag göra en så enkelt och god vardagsmiddag jag bara kunde

Lax med apelsin och ingefära

Strö över kokos. Nu när vi avverkat de bitarna ska jag ge er receptet på en helt underbar lax som passar bra nu när apelsinerna börjar fylla fruktdiskarna
Kokospanerad lax

Kokospanerad lax

Doppa laxbitarna i ägg och därefter i kokos. Ännu ett laxrecept. )Har provat ett nytt sätt att panera, med kokos
Lax med het mangosallad

Lax med het mangosallad

Lägg laxfilén på salladsbädden och strö över kokos, jordnötter och koriander. Kokosflingor. Lägg laxen i en ugnsform