Skär ett snitt i varje laxfilé, mosa ihop gorgonzolaost och crème fraiche med lite timjan. Ungefär samma som lax med fetaost eller lax med getost, bara en annan ost och något annat att servera fisken med
Skär bort skinnet från laxen. Lägg fisken i en smord ugnssäker form och fyll fickorna med gorgonzola. Servera salsan varm till laxen med kokt ris eller potatis och sallad
Försök att peta in lite gorgonzola i snittet och lägg lite ovanpå. Recept kommer från Dr Dalquist's och Ariams LCHF kokbokGorgonzolabakadelax med vitvinssåsRecept för 4 personer4 bitar lax100ggorgonzolaSås1 dl matlagningsvin1 fiskbuljongstärning2 dl creme fraiche1 dl hackad dill (jag körde med fryst)1 stor klick smörSätt ugnen på 200CSkär ett snitt i laxen men inte så det går rakt igenom. 4 bitar lax
GorgonzolagratineradLax Dagens fiskrecept gjorde jag hemma hos Mamma förra veckan. En ostfylld laxrulle som är enkel att förbereda till flera, kan ju vara bra att ta till nu i Jul när släkten kommer på besök