Lax delizie recept

Härlig fisksoppa med blandad fisk, räkor, brysselkål, morötter och tomater

Härlig fisksoppa med blandad fisk, räkor, brysselkål, morötter och tomater

Grunden till den här soppan är den buljong som blev över efter att jag kokat in lax. 6 dl silad fisk/laxbuljong3 dl grädde - eller någon alternativ grädde2 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin1 burk körsbärstomater - Delizie och Mutti är storfavoriter3 msk hummerfond1 msk osötad tomatpuré4 stora vitlöksklyftor300 g brysselkål150 g små, späda morötter400 g skinn- och benfri laxfilé300 g vit fisk, ex torskrygg300 g räkor med skal1 liten knippa dillev salt och pepparTill servering
Världens näst bästa fiskgryta

Världens näst bästa fiskgryta

Stek laxen i olivolja i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Toppa grytan med lax, räkor och dill vid servering
Krispig örtlax med tomatsås

Krispig örtlax med tomatsås

Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. 800 g lax. 2 burkar Delizie Körsbärstomater. Sätt ugnen på 150°. Hacka krutongerna och blanda med persilja och dill
Måndag, oktober, kolmörkt

Måndag, oktober, kolmörkt

I kväll lyckades jag ändå sno ihop en riktigt trevlig lax- och räksås till pastan. Måndagspasta med lax och räkor
Middagstips

Middagstips

Pastasallad med rökt lax & stenbitsrom. Pasta Delizie. Lax- & spenatpaj. Lax i hummersås. Minipajer med ugnsrostade körsbärstomater & chèvre

Fish soup!....

1 strimlad purjolök2 morötter1 bit rotselleri2 vitlöksklyfta2 msk olivolja1-2 krm torkad chiliflakes1 påse saffran 12 dl vatten2 msk koncentrerad fiskfond2 dl vitt vin3 dl mellangrädde1 burk konserverade cocktailtomater (Mutti, Delizie ) 300 g skinn- och benfri lax300 g torskSalt o pepparGör så här