Strö dill över laxen och servera med rödkål, potatis och citron. Avokadokräm. Krydda laxen med salt och peppar och stek bitarna i en stekpanna med smör, ca 3 minuter per sida. 4 bitar laxfilé
Ikväll gjorde jag lax med avokadokräm och grönsaker, såååå förbaskat gott. Laxen körde jag i ugnen, kör med termometer till 48 grader. Mixa 1 avokado, lite färspressad citronsaft och 2 msk sweet chili sås med stavmixer, perfekt till lax
Avokadokräm. Avokadokräm. 200 g kallrökt lax i skivor. Den här godingen var med i senaste Elle Mat & Vin. Kan även serveras med en bit rostat bröd om man vill
6 Avokadokräm 1 avokado 2 msk färskost eller yoghurt 2 tsk färskpressad citronjuice 2 krm salt 1 krm svartpeppar 1/4 gurka 12 bitar fröknäcke (se länk under steg 2) 100 g rökt eller gravad lax klippt krasse eller ärtskott till garnering Lägg till i inköpslistan