Lammfilé inlindad i bacon med rödvinsås och potatistimbal. Lammfiléerna gavs först snabbt färg i panna, fick sedan en rotfruktsfyllning, lindades in i bacon och sedan en tur i ugnen för att ännu just innan serveringen få sig av grillen så att baconet blev stekt
Lamm är ju väldigt förknippat med påsken och vad är godare än lammfilée. Så som huvurätt på påskafton serverade jag denna underbara lammfile med pressad potatiskaka, med rödvinsås
