Lägg lammnackarna/lammbogen i varsin kokpåse (lägg dubbel påse, min börja genast och läcka, man vill ju inte att allt det goda rinner bort) (finns att köpa i vanliga mataffärer) och häll på öl, vin och kryddorna
Här har jag gjort ett smakrikt långkok som kan stå inne i ugnen och laga till sig medan du är ute och åker skidor eller tar en långpromenad i vårvädret
Detta är ett experiment signerat herr Mårtensson, ett experiment som han lagat till med både lammbog och, som i lördags, griskinder och båda tyckte vi att dom smakade lika gott
 Lammet är långkokt i olivolja och till det ett gäng goda tillbehör. marinerad lammbog och en hel del annat gott såsom naanbröd, chapatibröd, fylld camembert, flan (vaniljpudding), dadelfyllda mannagrynsfritters ¦ 4 portioner Ingredienser 3 stora morötter 1 msk chilpulver 1 tsk malen spiskummin, hela 1/2 tsk malen kummin, hela 1/2 tsk malen koriander, hela frön 1 vitlöksklyfta, finhacka 1/2 tsk salt 1/2 dl färskpressad citronjuice (ca 1 citron) 4 msk olivolja 1/2 dl korianderblad (plockade) Beskrivning Stöt kryddorna
