Skala alla rotsakerna och skär dem i bitar. Lammläggmed rotfrukter. Servera med sallad. 800 – 900 gr skivat lammläggmedben (4 tjocka skivor). lammlägg, lergryta, rödvin, rotfrukter 900 gr skivat lammläggmedben (4 tjocka skivor)
Olika bitar. Med eller utan ben Salt och peppar En lök, skalad, halverad och skivad tunt Torkad oregano efter smak Några kvistar färsk rosmarin En burk hela tomater, grovt hackade Olivolja Gör så här
Skölj av lammbogen och lägg den i en stor ugnsfast gryta eller form, helst med lock. För de som så önskar är det gott att krydda lite extra med lite koriander, spiskummin och en stänk kanel
Blanda lammbitarnamed kryddorna och låt marinera minst en timme. Trä upp lammbitarna på grillspett. Grillat lammmed kardemummakrydda är en härligt smakrik rätt för dig som gillar kryddor
4 1 1/2 kg lammkött (gärna lammbringamedben) 4 vitlöksklyftor 4 paprikor 3 citrongräs stjälkar 1 liten bit färsk ingefära (ca 5 cm för 4 port) 1/2 l vatten 2 msk konc kalvfond 1 msk farinsocker 1 tsk sambal oelek salt 2 msk hackad persilja ris eller couscous till servering Lägg till i inköpslistan
Huvudingrediens är lammkött i bitar. Skivor av rygg blir fint, men bitar av bringa kan duga. Skölj ur pannan med det varma vattnet och häll det över köttet
Då har du en mediumstektlamm som är medium-rosa till well done på de mindre bitarna. Skär upp lammsteken runtom benet, arrangera på varma tallrikar med potatis, sparris och vitlökscreme
Skär köttet i bitar och värm det i såsen, servera med ris eller potatis. Lägg köttet i en stor gryta tillsammans med grönsaker och kryddorna, täck med kallt vatten
