Fylld skinkschnitzel 4 skinkschnitzlar, eller kycklingschnitzel6-8 torkade aprikoser140 g ädelost2 msk fransk senapsalt och peppar (tänk bara på att osten är ganska salt i smaken)Hacka aprikoserna fint
I lördags fick Leif experthjälp när han lagade go'middag till oss. Skink- och ostfylld skinkschnitzel. Så har ni inte provat än så tycker jag att ni bokar in en skinkschnitzel-kväll till helgen
Man kan gå tillbaka och laga lite om köttet inte blir täckt av paneringen. En riktig wienerschnitzel är ju gjord på kalv, men jag tycker att det funkar bra med skinkschnitzel också
Det är helt enkelt inte lika kul att bara laga mat till sig själv. Ikväll ville jag dock ha nått mer "lagat" till middag så det fick bli en lättlagad wok med Santa Marias woksås Phad Thai som grund
Verkar som det är tema skinka just nu, för den ekonomiskt lagda som jag är ibland, och som lagadeskinkschnitzel häromdan köpte säkert ett storpack med skinka och fick således lite över
Igår lagades det skinkschnitzel med stekt nypotatis och en god kantarellsås till den. 4 skivor skinkschnitzel 2 ägg 1 dl vetemjöl 2 dl pankomjöl el ströbröd. 4 skivor skinkschnitzel
En stor, benfri köttbit som inte sällan lagas hel i ugnen (recept här). En skinkschnitzel är inte sällan panerad, dvs doppad i en röra av ägg och ströbröd, men eftersom den röran duktigt suger åt sig fett, avstår vi det idag
I fredags testade jag att laga något jag aldrig gjort tidigare o det blev verkligen supergott. Jag letade överallt tom ringde de till Kils Slakteri för att kolla om det fanns kalvfilé men icke så jag tog helt enkelt skinkschnitzel istället
DÅ slog de mig när jag letade efter köttklubban att den finns ju inte mer… Sist jag använde den, måste nog varit flera månader sen så lossnade själva klubban från skaftet och flög genom halva köket och jag ides inte bry mig om att laga den då den va så gammal ändå
Vilken riktigt feelgood helg jag har haft. Bella har varit hemma från Stockholm, sola i Karlstad har varit framme o jag träffade sprudlande Mamma Mia Parnevik på Vin o Deli mässan
Inspirerad av den vietnamesiska macka som jag åt när jag var i NY i våras så lade jag i lite kinesiskt kryddat fläskkött istället plus lite vietnamkryddad oxsvans som jag fick över när jag lagade pho
Jag fortsätter att leta efter och laga maträtter utan mjölkprodukter. Lägg lite av fyllningen på varje skinkschnitzel, rulla ihop och fäst med tandpetare