Nu är garnmakrillen som finast och det är dags att lagamakrill, kokt eller stekt. Makrill måste vara pinfärsk och godast är de små fiskarna om man ska steka dem
När jag kom att tänka på den drabbades jag av en stark lust att laga till den. Det var egentligen flera månader sedan jag kom att tänka på inkokt makrill
Det är ju gott, enkelt att tillaga och tillgängligt i alla butiker. Makrill till exempel. Och det finns ju massvis av andra, goda fisksorter som man kan laga god mat av
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
I Italien finns det nog lika många pastarecept som det finns mormödrar, och de har alla sina egna regler om hur den perfekta pastan ska tillagas - och hur den inte ska tillagas
På något vis måste jag i tankarna ha gått omkring och omedvetet fantiserat om denna feta, fina fisk, för plötsligt hade jag helt klart för mig vad jag ville laga
Tog lika lång tid att laga som det tar att koka pastan och smakade riktigt bra. När du tröttnar på lax och makrill, eller om du tycker det är för dyrt, är tonfisk ett ypperligt bra alternativ
I kväll lagade jag en god torskgratäng med smak av färsk dill, gräslök och massa annat gott. Har fått färsk torsk nu två veckor på raken och snart kommer makrillen
