Här kommer receptet som jag lagade i lördags. Jag har nog bara ätit färsk hummer förut, men gratinerad var riktigt gott och kan med fördel göras på frysthummer
Laga till din älskling när du vill imponera lite eller varför inte lyxa till det för vännerna. Såsen blev helt ljuvlig av att hummerskalen fick koka ihop till en grundläggande fond
Inte för att det är svårt att laga vegetariskt, men lite knepigt att göra en grön festmeny. Lägg de frysta edamamebönorna i en skål och slå över kokhett vatten
Lika aktuell nu som när den lagades. Frysthummer finns ju ofta att tillgå till bra pris i mataffären, och någonstans känner jag själv att denna typ av pasta passar aningen bättre framåt vårkanten än mitt i vintern
Perfekt om man vill slippa att laga mat på fredagkvällen. I fredags gick jag och vann 1 kilo färska räkor i Feskarn i saluhallens tävling "gissa hummerns vikt"
Jag och mina vänner lagade en massa god mat ihop. Lägg i frysta räkor och musslor. Bryn detta i smör och häll sidan ner en burk creme fraiche och en skvätt hummer fond
Vi lagade till de röda små hårdingarna på enklast möjliga vis, tinade dom först, klöv sedan på mitten och klickade på ett kryddsmör innan de gratinerades i ugnen
Det finns flera fördelar med detta, dels får rätten sjunka in ordentligt, dels är man sugen på nästa rätt när det är dags och dels slipper kocken sitta på helspänn för att lyckas både äta och laga mat
En bisque är helt enkelt en soppa tillagad på skaldjur. Den går utmärkt att servera som den är, men den som vill kan göra det extra lyxigt med hummerbitar eller räkor vid serveringen
Denna fiskgratäng kommer jag definitivt laga igen, den fick tummen upp både från mig och Pingvinen. Fiskgratäng 2 port4 rödspättafileèrskalade räkor, jag hade 10 st2 dl hemmagjord fond på räkor, hummer och havskräftor20 g smör + till formen1-1. s2-3 msk fryst dillsalt o peppartomaterSätt ugnen på 200g. 2 dl hemmagjord fond på räkor, hummer och havskräftor
