Högrev som fått götta tillsig rejält iugnen på låg värme i många timmar. Blanda rödvinet (nytt rödvin,inte det som köttet marineratsi) med rosmarin,tomatpure och oxfond och häll över köttet och grönsakerna
Barnen älskar det långkokta köttet som smälter i munnen. Långkok är gott och enkelt. Strimla köttet ilillfingerstorastrimlor och placera det i en gryta som kan stå iugnen
Jag älskar långkok. Servera med kokt potatis och ugnsrostade grönsaker. För på något sätt är det synonymt med en lång lat söndag, uppkrupen i soffan med en bok, soft musik på stereon och ett gott rödvin
) Har tidigare - på jobbet faktiskt, till barnen - gjort pulled pork Afelia ur Birgitta Höglunds kokbok "Långkok för LCHF och Paleo" och nu använde jag mig av samma kryddmarinad och det passade kanon
Långkokthögrev med pasta. Rödvinssky. Två dagar fyllda med skratt, kärlek, värme, djupa och ytliga samtal, god mat, god dryck och en massa lek har vi avverkat hos familjen B bosatta lite norröver
Söndagen kräver nästan litespeciella rätter, gärna långkok, gratänger och mustiga grytor. Söndag var vilodag och tillmiddagen samlades familjen för att avnjuta en god stek ilugn och ro
Vad passar då bättre än att göra ett långkok. Jag passade på att köpa på mig ett par högrevsbitar när det var sänkt pris för ett par veckor sedan och idag använde jag en av dem
Blanda, chilisås, rödvin, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar (ev hackad röd chili). Jag har blivit ett stort fan av långkok och idag gjorde jag Pulled Beef, dvs
Sätt i en ugnstermometer så att mitten hamnar på det innersta. Prova gärna också till ätter med rödvinssåser och bär, exempelvis björnbär eller körsbär för det finns sådana toner ivinet
Man kan få fram härligtmustiga smaker av långkok och häromdagen letade jag runt i kyl och frys och lyckades svänga ihop detta recept, som blev väldigt lyckat
Idag har jag tvättat alla fönster här hemma, så jag känner miglite extra duktig, och igår blev det dessutom ett riktigtlångkok här hemma, Boeuf Bourguignon
