Garnera med röd chili och några blad thai basilika. =DKycklingsoppamed röd curry. Först ut blev en kycklingsoppa som vi åt till lunch idag, den var ganska så stark men riktigt, riktigt god
Den här matiga soppan med smak av citrongräs, grön curryochkokosmjölk är nästan som en gryta och den lilla extra twisten är att jag tillsatte kamutvete i grytan
Häll sedan i kokosmjölken, vatten, buljongtärning och minimajsen. Häll sedan soppan på nudlarna och toppa med strimlad lök, chili och hackad thaibasilika
Häll sedan i kokosmjölken, vatten och buljongtärning och låt koka ihop en stund. Häll sedan soppan på nudlarna och toppa med strimlad lök, chili och hackad thaibasilika
De där två Bosarpkycklingarna som vi redan skrivit flera gånger om att vi ätit på (Kyckling cordon bleu ochkycklingsoppa, samt att vi förstås gjorde en favorit, kycklingbitar i ugn på de lår- och vingbitarna, har vi nu gjort åt sista kycklingfiléerna på i en kycklingcurry-wok
Värm buljongen, tillsätt grönsakerna, kycklingen, grädden, kokosmjölkenoch kryddorna. Låt buljongen stå ett tag och ta sedan bort allt fett som flyter upp till ytan (jag gillar inte att ha med kycklingfettet i buljongen, det är bättre att tillsätta annat fett - men det är väl en smaksak… jag gillar det i alla fall inte)
