Det är nystan av friterade potatissnören som kommer i tre våningar med kycklinglever i mitten. Det blir bakade äpplen med jordärtskocka och koriandersås
kycklinglevern kan följa med. Fördela kycklingkött och grönsaker jämnt i portionsskålar, slå på het buljong och toppa med tortillastrips, färsk koriander och limeklyftor
Nuförtiden är omsorgsfullt stekt kycklinglever väldans gott. Det tycker nu inte barnen, så jag trollar med skolans variant ibland, mald kycklinglever blandad med nötfärs
Det går dock inte alltid som man tänkt sig, och det sista jag lagade var ett sauterat kycklinglår fyllt med vinkokta rotfrukter, kycklinglever och hjärta, serverat till vinkokta linser med rotfrukter, kyckling, hårdfrästa trattkantareller & bacon
Blanda i koriander och persilja. 5 scharlottenlökar 2 vitlöksklyftor 100 g kycklinglever (kommer ofta med när kalkonen köps) 75 g smör 1 tsk chilipulver 300 g rökt sidfläsk 1 liten burk majs ca 200 g 1 liter brödkrutonger (rosta formbröd i ugnen och skär i bitar) 1 1/2 msk konc kycklingfond+ 3 dl vatten 2 ägg 1 dl hackad koriander 1 1/2 dl hackad persilja 1/2 dl ströbröd salt och peppar GÖR SÅ HÄR. 100 g kycklinglever. 1 dl hackad koriander