Lax och kummel håller ihop bra och lite aioli på toppen var pricken över i. Bryn lök, fänkål, vitlök och peppar i smör i en stor gryta tills den mjuknat men inte tagit färg
2 små fänkål. 400 g kummel, kolja eller torsk. Rouille. Börja med den majonnäsliknande såsen rouille. Skär bort kanterna från brödet och doppa det i vatten så att det suger åt sig vätskan
2 små fänkål. 400 g kummel, kolja eller torsk. Rouille. Börja med den majonnäsliknande såsen rouille. Skär bort kanterna från brödet och doppa det i vatten så att det suger åt sig vätskan
Jag kommer vara solo imorgon så jag har laddat upp med att ha köpt min favvo fisk, kummel som jag ska tillaga med fänkål, sallad och såklart sorbeten som är på G
Vi tog laxöringfiléer som fick sällskap i paketet av strimlad fänkål, små mjälla zucchinis i skivor, cocktailtomater, lök, vitlök, lite chili, citron, örter smör och olivolja
torsk eller kummel i tärningar. Skär fänkålen i strimlor, skär bort den hårda mittbiten. Tillsätt curryn, saffranet och fänkålen och fräs i 30 sekunder till. 1 litet fänkålsstånd