Lägg sedan över kuber av lax och torsk, halva små rödlökar, morötter skurna i halvtjocka skivor, krydda rikligt och avsluta med en klick smör, en kvist timjan och en liten näve räkor till de som önskar
Smör till stekning. Krydda fisken väl både in- och utvändigt. Tillsätt de övriga grönsakerna, sväng runt i pannan ett par minuter inte för länge för då blir de mosiga
Den funkar garanterat lika bra till potatis och en egenpanerad fiskfilé som den gjorde till wrapsen. Låt gärna såsen stå och dra till sig en stund innan servering
Illande grön och väldigt god är den här såsen, som passar alldeles väldigt bra till all slags fisk. Såsen och även laxen är perfekt till buffé så småningom nu i vår när olika festligheter brukar avlösa varandra
