Kronhjort stek ugn recept

Systrarna Hanssons Potatis i ugn och grillad Kronhjortsryggfile

)Till potatisen hade vi hjort, kronhjort för att vara exakt. Vi fick massor över igår som jag värmde på i ugnen idag

Annikas Bakery House

0

230

Kronhjortstek med rosmarin, portvin och enbär, rostad mandelpotatis och kantarellsås

Häll över portvinet och sätt i en köttermometer i den tjockaste delen av steken och ställ in i ugnen

Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat

0

1550

Hjortfärsbiffar

Några delar av en fjolårsbit av kronhjort maldes till färs och landade på tallriken på lördagen. Stek med smör på medelhög värme

Båtbyggarhustrun

0

50

Viltournedos med rödvinssås och potatiskaka

Riv och blanda med salt och peppar stek som rårakor i smör och olja till en gyllenbrun färg. Flytta sedan köttet till en ugn med 125 graders värme och efterstek till en lämplig stekgrad, 58-63 graders kärntemperatur beroende på hur blodigt du vill ha köttet. 700 gram putsad filé (mittbiten) av älg , eller kronhjort

Tasteline

0

10