Krispig frityrsmet recept

Kinesisk krispig apelsinkyckling

Kinesisk krispig apelsinkyckling

Frityrsmet. Denna helgen provade jag en ny rätt med kinesisk touch som blev fantastiskt god, nämligen krispig apelsinkyckling
Fish and chips

Fish and chips

För extra krispig potatis, läs igenom hela receptet innan du börjar, för då krävs det att man startar tidigare och fjäskar för potatisen

Friterad Banan Med Vaniljglass

De här får en härligt krispig utsida och en len och mjuk fyllning och är så goda att de riktigt smälter i munnen
Fish and chips

Fish and chips

HUR får man dem krispiga. Första omgången fastnade i botten på frityrkorgen, fisken trillade ur sitt frityrsmetsskal
Fish and chips 2.3

Fish and chips 2.3

Den här gången hade vi beslutat oss för en riktigt krispigfrityrsmet, och den blev den. Frityrsmet. Blanda ihop de torra ingredienserna till frityrsmeten, vispa ner vattnet
Mina nya favoritingredienser i salladen

Mina nya favoritingredienser i salladen

Men i Italien tillhör de vardagen - det vanligaste man ser är zucchiniblommor som fylls med mozzarella, och sedan täcks i frityrsmet för att friteras tills utsidan är krispig och mozzarellan smält
Zucca – wow!

Zucca – wow!

Vi andra hjälpte också till och det var verkligen en perfekt fritto misto med den lätta, bubbliga och krispigafrityrsmeten
Fish’ n chips

Fish’ n chips

Lägg lite hushållspapper i serveringsskålen så blir dina pommes fortsatt krispiga. Man kan välja att göra frityrsmet och mushy peas med mintsmak men då får ni leta i en annan blogg…
Lat tempura – Månadens gröna: sparris

Lat tempura – Månadens gröna: sparris

Lite slappt kanske, men vem bryr sig när resultatet ändå blev skitkrispigt. Till den feta frityrsmeten är det gott att ha något salt och syrligt och jag gjorde därför en enkel dippsås med soja, risvinäger och sesamolja
Friterad kyckling med krossad timjanpotatis

Friterad kyckling med krossad timjanpotatis

Ta inte för många bitar samtidigt, då blir oljan för kall och man får ingen krispig yta. Frityrsmeten. Doppa kycklingbitarna i frityrsmeten och fritera
Friterat fläskkött med sötsur sås

Friterat fläskkött med sötsur sås

De två huvudsakliga felen som begås är dels att det är på tok för mycket frityrsmet och dels att såsen som används är något helt annat än vad den borde vara