Soppan var alldeles perfekt varm, krämig och smakrik. I kokboken av Leif Mannerströms "Mannerströms skaldjur" hittade Lillebror receptet på räksoppa som omedelbart beställdes till middag
Blev toksugen på krämigräksoppa gjord på egen fond. Tillsätt 1 msk vispgrädde, 1/2 tsk fisksås, lite japansk soja, torkad chili, färsk dill, salt och peppar) Mixa eller blanda. Räksoppa, 2p. Gör en dillaioli genom att blanda 1 dl Hellmans majonnäs med 1/2 dl finhackad dill, 1/2 pressad vitlöksklyfta, salt och peppar. 1/2 dl finhackad dill
Vispa med stavmixer till krämig konsistens. Färsk dill. En enkel och matig fisk- och räksoppa med aioli. Aiolin lyfter soppan en dimension -tänk att jag höll på att glömma att ställa fram den