Kräftströmming recept

Kräftströmming eller kräftsill?

Kräftströmming eller kräftsill?

Sill. Strömming. Ibland säger jag sill. Ibland säger jag strömming. Blir alltid lika förvirrad. I går handlade jag 600 gram strömming hos fiskhandlaren i Höör
Kräftströmming

Kräftströmming

Här kommer ett recept på en krämig och god kräftströmming. Passar på buffébordet eller som ensamrätt tillsammans med potatis
Kräftströmming från skärgården

Kräftströmming från skärgården

Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet och klipp bort rygg och stjärtfenor. Lägg filéerna på en skärbräda med skinnsidan uppåt
Kräftströmming

Kräftströmming

Smörj en ugnssäker form. Klipp bort ryggfenorna på ström-mingen. Rulla ihop strömmingarna med den köttsidan utåt och lägg dem tätt i formen
Kräftströmming

Kräftströmming

Gör så här. Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten och klipp bort ryggfenan. Lägg ut filéerna, torka dem lätt med papper och salta lätt
Kräftströmming

Kräftströmming

Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten och klipp bort ryggfenan. Lägg ut filéerna, torka dem lätt med papper och salta lätt
Kräftströmming

Kräftströmming

Skölj strömmingen och klipp bort ryggfenorna. Salta och peppra. Vik filéerna dubbla med den köttiga sidan utåt och lägg dem lite omlott i en smord ugnssäker form
Kräftströmming

Kräftströmming

Salta köttsidorna. Rulla fisken med köttsidorna utåt och ställ tätt i ugnsform. Strö på dill och dillfrö
Kräftströmming

Kräftströmming

Gör så här. Sätt ugnen på 225°. Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten. Klipp bort ryggfenan och lägg ut filéerna
Kräftströmming

Kräftströmming

Ta ut kräftströmmingen och låt svalna något. Kräftströmmingen kan serveras varm eller kall. Garnera gärna kräftströmmingen med resten av den hackade dillen vid servering
Kräftströmming i tomatsås

Kräftströmming i tomatsås

Värm ugnen till 150°. Rensa och skölj strömmingen och rulla filéerna med köttsidan ut till fasta rullar
Kräftströmming

Kräftströmming

Ingredienser Portioner. 4 600 g strömmingsfiléer 1 1/2 tsk salt 1 dl hackad dill 1 msk dillfrö 1/2 dl tomatpuré 1/2 dl vatten Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Kräftströmming

Kräftströmming

Salta filéerna, rulla ihop dem med skinnsidan inåt. Lägg dem tätt i en kastrull så dom inte rullar upp sig
Kräftströmming

Kräftströmming

Salta filéerna och rulla dem med köttsidan utåt. Ställ eller lägg rullarna i en ugnsform. Strö på dill och dillfrön
Kräftströmming på Mitt Vis!!

Kräftströmming på Mitt Vis!!

På midsommar och nyårsafton är den stående vickningen i min familj min mosters Kräftströmming. Det finns ingen i hela världen som kan göra en lika god kräftströmming som min moster och man bara längtar efter att klockan ska närma sig småtimmarna så man får äta den tillsammans med gott knäckebröd
Kräftströmming I

Kräftströmming I

Bjud kräftströmmingen kall eller varm. Klipp av strömmingens huvud från ryggsidan, men inte helt igenom utan fortsätt att klippa en smal strimma av buken mot stjärtfenan
Kräftströmming

Kräftströmming

 Av min nyinköpta strömming gjorde jag denna gång kräftströmming. Foto. Mia Hagenmalm. Just nu går det att få tag på billig strömming här i Nynäshamn, så då passar jag på att köpa på mig
Gunsans kräftströmming

Gunsans kräftströmming

Lägg dill i botten på en smord ugnsfast form. Tag en dillkvist i varje strömmingsflundra, rulla ihop i formen