4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g kryddigkorv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt svartpeppar Till servering färsk dragon 4 port ris Lägg till i inköpslistan
Doften är fräscht bärig och lite kryddig med toner av örter. Vår älskade KorvStroganoff har mycket lite gemensamt med den ryska rätt som sägs ha lånat sitt namn av greve Alexander Grigorevitj Stroganov
Det finns ju säkerligen mer kulinariska sätt att välkomna helgen på än med en korvStroganoff. Slanta korven och stek den i sitt eget fett i en stekpanna
Skär korven i bitar och strimla paprikan. När löken är stekt läggs den åt sidan, lägg nu i korv och paprika i pannan och stek tills korven fått färg och paprikan mjuknat något
Korvstroganoff är vanligt innehåll i matlådorna, åtminstone på mitt jobb. Den här grytan är lite fräschare än en vanlig stroganoff, eftersom den inte innehåller någon grädde eller andra mejerier
För drygt tre veckor sedan skrev jag om KorvStroganoff, en helt nordisk rätt på falukorv och tomat. Det här vinet är ett riktigt fynd som är lika gott till falukorven som till kalvschnitzeln
Lite som biff stroganoff, fast med kryddigkorv. En "mörk" korv-stroganoff. 1 paket stark korv1 stor gul lök1 näve små fina champinjoner3 vitlöksklyftor2 mörk oxbuljongtärningar1 dl grädde5 dl mjölkredning2 msk tomatpuré1 msk sojaOreganoSvartpepparSaltCayennepepparStrimla korven, hacka löken, skiva champinjonerna, pressa vitlöken och stek alltsammans på hög värme i en djup stekpanna. 1 paket stark korv
Denna vecka fick det bli en kryddigkorvstroganoff gjort på. kycklingkorv, hackad lök, soja, krossade tomater, kryddor, sambal oelek och Oatly (havrebaserat matlagningsgrädde)
