Smörj en ugnsform generöst med olivolja. Inte så litefånigt kanske, men jag hittadeinget bättre uttryck för att beskrivatillbehörettill den stekta koljan
Torka fisken med hushållspapper och lägg den glest på bakplåtspapper i en ugnsform. Gör en salladsdressing genom att mortla hälften av kaprisen och blanda med sardellkräm, balsamvinäger och olivolja
Testa den här om ni har litevitfisk hemma, jag använde färsk kolja men torsk funkar bra det med. Jag gillarfiskgratänger då det är lätt att göra och ugnen sköter jobbet själv sen
