Servera tillsammans med kokt nypotatis, en god sallad och några goda kalla såser. Egentligen skulle jag varit på jobbet redan, men jag har en tid till min dietist idag på förmiddagen, så jag fick byta pass
Kokt potatis eller pressad går också jättebra att ha till, det viktigaste är att tillbehöret har bra sugförmåga, fast inte för bra för då blir det ju ingen sås över till diskaren
Det släpper också massa vätska vilket resulterar i ett torrt kött som delvis blir kokt i stekpannan. Det blir enligt mig ett klockrent pålägg, superbt till en plockmiddag eller buffé
Till korven serverade jag rester av kokt pasta, sallad samt rostat bröd. På den sista av grillmiddagarna blev det grillad fläskkarré, vitlöksbröd, kokt potatis, sallad och såser
Jag hade gjort tzatziki med zucchini i stället för gurka, kokt rödbetor och smulat fetaost över. Så, nu är jag tillbaka i Götet igen efter en knapp vecka hos föräldrarna i skåneland
Till detta krossad potatis, kokt potatis som jag pressar med handen så den blir platt, grillar den hårt så den får yta och blir stel, sedan på med en klick av röran som jag gör på parmesan, smör, vitlök och chili
Det finns många anledningar till detta, bland annat att de flesta grilloljor och marinader innehåller olja vilket är bra om man vill att köttet skall brinna ordentligt på grillen men sämre om man vill grilla köttet
Lite som vanligt när jag tar mig ut till min favoritslaktare och köttlangare i Frölunda så stöter jag ofta på folk som enligt normen sticker ut i mängden