Kokarna recept

Dumplings med lax och spenat

Dumplings med lax och spenat

När jag var i McLeod Ganj i Indien, där Dalai Lama och exil tibetaner bor, åt jag ofta momos som var en tibetansk variant på dumplings
Med rätt tryck slår man världen med häpnad

Med rätt tryck slår man världen med häpnad

Skapat under tryck. Foto. Jurek Holzer. Kalvlägg FT (före tryckkokaren). i en annan tid, i en annan gryta. Sent skall syndaren vakna, m a o har vi blivit drabbade av tryckkokningsbacillen
Tonfisk i sous vide

Tonfisk i sous vide

Har du hängt med i vårt kök ett tag så vet du säkert att vi (speciellt herr M) är väldigt förtjust i att laga mat med nya tekniker och apparater, det är ett intresse som Håkan haft länge
Risotto i CrockPot Express

Risotto i CrockPot Express

Jag har nyligen fått hem en CrockPot Express – en slowcooker med tryckkokarfunktion. Och i helgen var det förstår dags att börja testa den
Mikrobloggat: Borsjtj - rysk rödbetssoppa

Mikrobloggat: Borsjtj - rysk rödbetssoppa

Mikrobloggat via Instagram. Enkel, billig mat i säsong och överraskande gott som bonus. Grundreceptet i Vår Kokbok här i en anpassad version för Philips SoupMaker
Ångkokt sedan citronstekt potatis

Ångkokt sedan citronstekt potatis

Förr var tryckkokarna otympliga åbäken. Många är utan anledning rädda för att använda tryckkokare. Idag finns moderna tryckkokare med hög prestanda och idiotsäkra säkerhetsventiler och de är trycktestade
Benbuljong

Benbuljong

Benbuljong. ca 800 g fläskben (använde fläskben från Roslagskött). vatten. 3/4 dl äppelcidervinäger (använde Kung Markattas vinäger)
Framtidens viktigaste produkt

Framtidens viktigaste produkt

Framtidens viktigaste produkt. Något jag tänker mer och mer på samt agerar utifrån är miljöfrågorna. Vi har bara en jord och den måste vi vara rädda om

Persisk ris i ris kokare

Recept. Royairani. tors, 2013-08-08 19. 13. 60min. (0). Koka upp 3 liter vatten i en ris kokare. Tillsätt salt. Tvätta riset minst 3-4 gånger tills vattnet är helt klart
Vad är äkta Dulce de Leche? Dulce de Leche recept

Vad är äkta Dulce de Leche? Dulce de Leche recept

Den vanligaste frågan vi får, ”Vad är det för skillnad på er Dulce de leche (Äkta Argentinsk Dulce de Leche) och den jag gör hemma (sötad kondenserad mjölk eller karamelliserad mjölk)

Plommonspäckad skinkstek med potatismos

Köpte en rimmad skinka billigt nu efter jul och då jag fått en Crock Pot så letade jag recept och hittade många här på Landleys kök under rubriken slökokare