Koka spättafile recept

Spättafile i ugn

Spättafile i ugn

Koka potatis om du vill ha det till. Häll på 0,4 liter vatten och koka i fem minuter. Gratinera spättafileerna i ugnen i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg och är genomstekta
Stekt spättafilé med citronsås

Stekt spättafilé med citronsås

Lägg i buljongtärning och koka under omrörning i 5 minuter. Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull och rör i mjöl
Spättafile med vitvinssås

Spättafile med vitvinssås

Börja koka pasta om du vill ha det till. Låt koka i 10 minuter på medelvärme. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered kokt potatis om du vill ha det till
Ångad spätta med kokta rotfrukter

Ångad spätta med kokta rotfrukter

Koka rotfrukterna i vatten och tillsätt anis, salt, oregano, koriander, vinäger, färnkol och peppar. Gör små rullar av spättafilén krydda med salt och peppar
Lyxig fiskgratäng

Lyxig fiskgratäng

Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Potatismos. Häll av vattnet och mosa potatisen. Värm mjölken och häll den i moset
Fiskgratäng med spätta och vitvinssås

Fiskgratäng med spätta och vitvinssås

Detta är en fiskgratäng av typen hyfsat lättlagad, det du ska tänka på är att inte ha såsgrytan på plattan när du rör ner ägg- och gräddblandningen, och att du rör hela tiden, annars kan det hända att gulorna börjar kokas och stelnar till små äggklumpar
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Koka potati-sen mjuk i saltat vatten, och häll av vattnet. Koka upp under omrörning och koka i 5 minuter
Enkel fiskgratäng med räkor, vin & dill

Enkel fiskgratäng med räkor, vin & dill

Vispa och låt såsen koka ett par minuter. Koka egen fond på räkskalen, dela fiskfiléerna och ställa dem på högkant, göra potatismos med äggula och spritsa ut det runt fisken…
Lyxig fiskgratäng

Lyxig fiskgratäng

Koka upp under omrörning till en tjock sås. Rulla varje fiskfilé runt en sparris. Lägg i en smord form och häll över limesaften
Rödspätta med dill och kaviar

Rödspätta med dill och kaviar

Servera gärna tillsammans med en god sallad eller kokad blomkål. En fantastiskt god och lättlagad fiskrätt som fick oss båda att verkligen skrapa tallrikarna och formen rena från den goda såsen