Koka fryst hummer recept

48 Spara

Hummer, hummer......hummerfond

Ja, det blir väl ett naturligt steg i ledet att göra hummerfond av hummerskalen. Han fick med sig 3 st hem varav vi fryste in 2 st för att ha till hummersoppan vi brukar göra på nyår. ) och skalen som blev över ifrån den + skal från 3 st tidigare humrar vars skal frysts in, använde jag idag till att göra hummerfond. Låt koka upp och koka 20-30 min
19 Spara

Skaldjursfond

Jag använder hummer- och skaldjursfonder till jättemycket. 1-1½ l skal från kräftor, räkor, krabba eller hummer. Häll på vin och vatten tills det knappt täcker och koka i ca 15 minuter. 1-1½ l skal från kräftor, räkor, krabba eller hummer
6 Spara

Vardagswalewska- nästan

Skala och skär potatisen i bitar och koka den mjuk. Däremot en  tämligen simpel fryst amerikansk hummer, inhandlad till extrapris, samt spättafiléer (enbart överdelar nota bene
3 Spara

En hummerpasta utav guds nåde

Koka upp pastavatten och salta det. Fryst hummer finns ju ofta att tillgå till bra pris i mataffären, och någonstans känner jag själv att denna typ av pasta passar aningen bättre framåt vårkanten än mitt i vintern
Sökförslag och sidor