Koka fryst hummer recept

319 Spara

Gratinerad hummer

2 kokta humrar, 2 schalottenlökar, 1 vitlöksklyfta, 100 g färska champinjoner, 2 tomater, 1 msk smör, 1 dl vitt vin, 1 tsk dijonsenap
19 Spara

Skaldjursfond

1-1½ l skal från kräftor, räkor, krabba eller hummer, 2 vitlöksklyftor, skalade och hackade, 1 gul lök, skalad och hackad