Igår kokade jag nästan hela mitt paket med quinoa. Släng ner lite färsk persilja också om du vill. Låt quinoan svalna av (du kan göra detta dagen innan)
När köttbullarna gottar till sig i ugnen är det bara för er att koka samman en krämig polenta. Jag kunde dock gissa att detta skulle bli en favorit hos mig och sambon (hej Simon) redan innan jag gjorde dem
Förkoka de innan, halvera på längden, pensla med olivolja, strö över svartpeppar och flingsalt. Koka potatisar, låt kallna, pensla med olja och grilla potatisarna på gallret
Den gör sig otroligt bra när den får koka i en smakrik sås. Sedan toppar vi pajen med havrefraiche, färsk rödlök och gräslök vilket blir hur gott som helst
Kvällen innankokar du köttet. Gör glazen, blanda alla ingredienser i en liten kastrull och koka upp. Jag köper alltid färskt styckat kött, se till att få en bra köttbit så att det inte blir segt
Kycklingsoppan blir godast om man kokar nudlarna separat och sparar i en egen burk för att blanda ner dem i soppan när man värmer varje portion, annars kan nudlarna bli soggy av att ligga i soppan i flera dagar
Det är perfekt istället för köttfärs eller grytbitar, både att knaperstekas eller att has i grytor (där det dock blir lite med pulled porkaktigt om det kokas ett tag)
Härligt kryddig smak och trots att burgaren mer kokades på stekbordet på grund av den låga temperaturen hade den en fantastisk smak och bra kontraster i konsistens
