Fräs den hackade löken lätt i riskokaren eller kastrullen ihop med gurkmejan i smöret,. Använd gärna en elektrisk riskokare, men det funkar bra att koka i vanlig kastrull också
L skulle kunna leva på sitt Basmatiris och att koka riset i riskokare kräver minimal ansträngning och passning och dessutom blir riset sådär perfekt som en risälskande person kräver att det ska vara så kombinationen riskokare och falukorvslåda med smaksatt creme fraiche kvalar nog in under enkel och snabbt lagad mat
Servera medbasmatiris, (ång)kokt blomkål (om du har en riskokaremed ånginsats kan du koka blomkål och ris samtidigt, som jag gjorde), en sallad på rårivna morötter, pressad citron och russin samt gärna mango chutney och kanske lite rostad lök på toppen
Om ni vill koka perfekt basmatiris utan riskokare kan ni titta in hos Amy, som är expert på indisk mat ( i Sverige i alla fall) och min ledstjärna då det gäller indiska influenser
Kanske tror ni mig inte men det är en sann konst att kunna kokabasmatiris. Riset ska behandlas med lite extra omsorg eftersom basmatin är en känslig sort
