Koka älghjärta recept

Jordärtskocksoppa med rökt älghjärta

Jordärtskocksoppa med rökt älghjärta

Koka upp med créme fraiche under omrörning och smaka av med salt. Hacka löken och ta sedan en gryta och koka vatten, buljongtärning, lök, jordärtskockor i ca13 min, tills de är mjuka

Påsken 2015

I röran hade jag finhackat rökt älghjärta, går ju fint med älgstek också. I röran hade jag finhackat rökt älghjärta, går ju fint med älgstek också

Rimmat hjärta

Häll på vatten så att det täcker, koka upp och skumma. Låt koka på svag värme i 1½ - 2 timmar. Skär upp hjärtat och putsa bort blodkärlen