Koka mandelpotatis med skalen på och halvera. Rökt älghjärta med sötsyrligt lingonäpple. I med kryddor och koka i 10 minuter. ca 100 gram rökt älghjärta (eller annat inte för hårt rökt viltkött). ca 100 gram rökt älghjärta (eller annat inte för hårt rökt viltkött)
Koka upp med créme fraiche under omrörning och smaka av med salt. Hacka löken och ta sedan en gryta och koka vatten, buljongtärning, lök, jordärtskockor i ca13 min, tills de är mjuka