Jag ville ha stora klyftpotatisar så jag använde mig avbakpotatisar. Kebabtallrik m klyftpotatisar. Jag har gjort mitt av älgfärs men annan färs funkar också
Torka av potatisen så den är helt torr. Servera entrécoten tillsammans med klyftpotatisen,rödvinsåsen,lökringarna,ugnsrostade tomaterna och en chilibea