Tillsätt krossade, finhackade enbär. 3 st krossade, finhackade enbär. Stek kantarellerna i torr stekpanna och tillsätt smör när svampen har släppt vätskan
Tillsätt krossade, finhackade enbär. 3 st krossade, finhackade enbär. Gör så här. Stek kantarellerna i torr stekpanna och tillsätt smör när svampen har släppt vätskan
Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna. Idag lagade jag till Per Morbergs älgfärsbiffar med kantarellsås från kokboken Morberg jagar och lagar
Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna. Smet till Per Morbergs älgfärsbiffar med kantarellsås i Crock Pot
Älgstek1 kg älgstek benfri salt peppar 1 morot 1 gul lök 0,5 purjolök 3 msk tomatpuré 2 lagerblad 1 kvist timjan 6 enbär 0,5 l vatten smör, att bryna i. 1Kantarellsås sky (från älgsteken) 5 dl vispgrädde 1 l kantareller smör, att fräsa i salt peppar
Älgstek1 kg älgstek benfri salt peppar 1 morot 1 gul lök 0,5 purjolök 3 msk tomatpuré 2 lagerblad 1 kvist timjan 6 enbär 0,5 l vatten smör, att bryna i. 1Kantarellsås sky (från älgsteken) 5 dl vispgrädde 1 l kantareller smör, att fräsa i salt peppar
Strö över de krossade enbären och dofta över vetemjöl. Kantarellsås. Lägg ner biffarna i kantarellsåsen och låt det hela små puttra 4-5 minuter på svag värme. 8 enbär. 4-6 enbärenbär
Servera tillsammans med hasselbackspotatis, kantarellsås och rostade grönsaker. 4-6 port600-900 g renfilé3 msk smör6-9 krossadeenbärsaltsvartpepparGör så här. Krydda med salt, peppar och krossade enbär och låt steka i ca 10-15 minuter
