Kalvlever recept

Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Salta och peppra leverskivorna. Vänd dem i vetemjöl så att de får en lätt pudrad yta. Stek baconet knaprigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper
Kalvlever anglais

Kalvlever anglais

Jag passar på att smida medan levergrytan är varm och slår till på en riktigt klassiker, kalvlever anglais
Kalvlever Anglaise

Kalvlever Anglaise

Kalvlever Anglaise 2 port. 300 g kalvlever i bit. Kalvlever Anglaise 2 port. 300 g kalvlever i bit. 2 msk smör
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

700 g kalvlever eller lammlever eller grislever. Förbered de tillbehör som kokt potatis och grönsaker du vill ha till
Alexandras Kalvlever Anglais

Alexandras Kalvlever Anglais

Snitta kalvleverskivorna lite i kanten för att de inte ska bukta sig vid stekningen. Lägg upp kalvlevern med baconfräset på och strö över finklippt persilja
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Stek den mjölade kalvlevern gyllenbrun i lite av baconfettet och smör, salta och peppra med vitpeppar
Kalvlever med grön paprika

Kalvlever med grön paprika

Tunnt skivad kalvlever. Häll såsen på kalvlevern. Lever tillhör inte mina favoriter men jag försöker att lära mig
Brummers kalvlever med bercy-sås

Brummers kalvlever med bercy-sås

4 Bercy-sås 1 1/2 dl vatten 1/2 gul lök 1 1/2 msk konc kalvfond 1 1/2 dl torrt vitt vin (eller matlagningsvin) 1/2 msk torkad dragon 1 msk torkad körvel 3 msk kapris färskpressad juice av 1/2 citron 1/2 tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 2 tsk maizena majsstärkelse 1 msk kallt smör 1/2 dl finhackad persilja Kalvlever 1 msk smör 1 msk olivolja 4 skivor kalvlever (à ca 150 g) salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Stekt kalvlever med äpplen och bacon

Stekt kalvlever med äpplen och bacon

400-500 g kalvlever. 400-500 g kalvlever 1 msk vetemjöl 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 1 msk smör 3 svenska äpplen 8 skivor bacon Kokt potatis
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Stek den mjölade kalvlevern gyllenbrun i lite av baconfettet och smör, salta och peppra med vitpeppar