4 4 port ris Järpar 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g kalvfärs 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk smör eller margarin Persiljesås 1 msk vitvinsvinäger 2 1/2 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 kycklingbuljongtärning 1 msk majsstärkelse 1/2 kruka persilja Tillbehör 150 g sockerärter Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Påminner ju väldigt mycket om köttbullar, fast med lite smak av persilja också. Dagens middag fick bli husmanskost igen – persiljejärparmed gräddsås, kokt potatis och brysselkål
Järparmed grekiska influenser kanske. Så blandade jag ihop en sallad med småblad från trädgården, rostad morot, fetaost, mycket flatbladig persilja (viktigt), gräslök med blommor
Vid servering hackas persiljan och rörs ner i såsen. Tillsätt grädde och yoghurt, koka upp och red eventuellt av lite med maizena utrört i lite kallt vatten, smaka av med salt och peppar
Stek trattkantarellerna knapriga i smör, salta och peppra, strö över lite hackad persilja. Blanda kalvfärsenmed ägget, salt och peppar i matberedare eller blandare
