Kall sås till grillad biff recept

Grillad biff och fylld bakpotatis

Grillad biff och fylld bakpotatis

Vi använde den dels som kallsåstill vår grillade kötträtt - och dels i bakade potatisar enligt ett recept som jag hittat på Sverigeskafferiets hemsida

Grillad biff med indisk smak

Ställ kallt fram till servering. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med sås och kokt potatis. 4 skivor utskuren biff eller entrecôte
grillad biff och (en räddad) kaprisbearnaise

grillad biff och (en räddad) kaprisbearnaise

Servera såsenkall eller ljummen. Såsen serverade vi med en variant på potatissallad där vi stekte på lite kokt färskpotatis som blandades med sparris, bladspenat, olivolja och lite pressad, grillad citron
Kall sås med vitlök, dill och harissa

Kall sås med vitlök, dill och harissa

Vi serverade den till kikärtsköfte (se här), men jag kan tänka mig att den även kan passa bra till andra typer av vegetariska biffar, couscousrätter, grillat eller, varför inte, till panerad falsk fisk
Grillad tonfisk med morotsbiffar och senapssås

Grillad tonfisk med morotsbiffar och senapssås

Jag brukar steka med locket på så håller de ihop bättre när de skall vändas. Tillsåsen. Forma morotssmeten till lagom stora biffar och stek dem i stekpannan så att de får en fin stekyta på bägge sidor
Kall fetaostsås med citron och basilika

Kall fetaostsås med citron och basilika

Denna gång käkade vi den goda såsentillsammans med quinoabiffar och kokt broccoli. att servera den till stekt falsk fisk, grillat eller någon form av vegetariska biffar (se recept under etiketterna till höger)
Grillade Hamburgare

Grillade Hamburgare

Blanda hamburgersåsen och låt stå kallt. Det är egentligen för enkelt att laga för att kunna kalla det recept
Grillade halloumispett

Grillade halloumispett

Häll av vätskan från kikärterna och spola dem under kallt vatten. Tryck till riktigt ordentligt. Biffar & bollar
Grillad biffmacka (beef sandwich)

Grillad biffmacka (beef sandwich)

vitlökssås eller kallbea-sås. Lägg tillbaka i formen så det får blandas med sås och köttsaft. djävulssås (el annan bbq-sås)
Helgrillad biff

Helgrillad biff

Men den kan också serveras kall. Servera såsen ljummen till de nygrilladebiffarna. Mauds universalsåsEn riktig universalsås som är supergod att servera till nötkött
Grillad ryggbiff

Grillad ryggbiff

Rör i kallt smör precis innan servering. Rör i maizenaredning tillssåsen är lagom tjock. Servera ryggbiffen med de rostade rotfrukterna och vitlöken på fat, paprikaröran (i skål) samt rödvinsreduktionen i såsskål