Förrförra helgen mötte jag våren i Berlin (den har visserligen kommit till London med men just nu är det kallt ute) men de dagar solen inte visar sina strålar är det gott med värmande mat innan det blir sallad och grillat för hela slanten
Ta upp dem ur vatten badet och ställ dem kallttill dagen därpå. I bakgrunden skymtar bravasås som jag hade gjort för att servera till ugnsrostade potatisklyftor, men dem glömde jag bort att stoppa in i ugnen
Det kallskurna är bra för att lugna vår iver medan den heta oljan som tidigare rymde potatisen nu har fullt upp med att tillaga champinjonerna i vitlök
(om såsen blir för tunn kan man enkelt blanda lite mjöl i kallt vatten och blanda i lite i taget). Såsen fick sjuda upp något, hela tiden under omrörning
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Bra tomatsås, grunden till en lyckad pizza. Gör färdigt tomatsåsen. Att göra sin egen deg till pizza är verkligen löjligt enkelt och den blir både frasig och god
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
