Kall inkokt lax recept

4 Spara

Inkokt lax med skarpsås

Skiva moroten i tunna slantar och förväll den snabbt i saltat vatten och kyl ned i kallt vatten. Till laxen serverade jag en sås som jag nog aldrig har gjort förr, skarpsås som bland annat består av ägg, senap och vinäger, mycket god och passade bra till den inkokta laxen
2 Spara

Inkokt lax

Om laxen ska ätas kall så bör den svalna i spadet. Ta ur laxen och klipp bort gälarna. Är skinnet mycket halt, tvätta laxen i lite ättika
Sökförslag och sidor