Kalkonbröstfile temperatur recept

Jordärtskocks- och potatismuffins

Jordärtskocks- och potatismuffins

Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur. Till muffinsen åt vi kalkonbröstfilé, som jag brynte i gryta, kryddade med en god kryddblandning och sedan brässerade på svag värme med lite vatten tills temperaturen var uppe i 70 grader. På förpackningen stod det att innertemperaturen på filéerna skulle vara 65 grader, men jag tyckte inte de kändes klara då så de fick gå upp lite högre