Vi köpte en stor kalkonbröstfile, brynde utsidan i lite smör, salta och peppra. Till gratängen blev det skivad, baconlindad kalkonfilé, funkar lika bra med kyckling
Linda bacon runt om filén och krydda med salt och peppar. Fräs det tillsammans med bacon. 8 skiva bacon. Skär ett snitt längs med filén och fyll med gorgonzola och hackade dadlar