Jag hade tänkt följa ett av mina recept sen förr på en god köttpaj under lock men så fanns inte alla ingredienser hemma och inte fanns de att införskaffa på boa heller så det blev ett aningen modifierat recept
Det är häst i lasagnen, i de isländska köttpajerna är det inget kött över huvud taget och i chickennuggets på en viss berömd burgerkedja är det typ rosa hönssmet
Lägg degen generöst över som ett lock. Pensla locket med uppvispat ägg och grädda pajen på galler i mitten av ugnen, 10-15 minuter. 1 ägg till pensling
Mixa ihop ingredienserna för degen (3 dl mandelmjöl, 1 msk fiberhusk, 50 gram smör, 2 nypor, salt, 1 ägg) i en matbredare och tryck sedan ut det i en pajform. Lägg fyllningen i pajdegen och häll över äggstanning (5 ägg, lite grädde, salt och peppar)
Har ni nån gång ätit engelsk köttpaj. Lägg på fyllningen. Pensla med uppvispat ägg före gräddning. 1 ägg. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 min. 1 ägg
Lägg fyllningen i pajskalet och lägg det andra pajskalet ovanpå. Pensla pajen med ägget och grädda i ugnen 35-40 minuter tills pajen är gyllene. 1 ihopvispat ägg
