Jag kan tycka att exempelvis köttbullat eller köttfärsbiffar blir rättså torra om de inte är färska. Köttfärsröra med svamp, enbär och lingon är som en snabbvariant av renskavsgryta, eller kanske i brist på renskav
Den viltkrydda jag använde kommer från The Spice Tree och är en aromatisk blandning av körvel, lagerblad, peppar, kryddpeppar, pomeransskal, koriander och enbär
Rör sedan samman med köttfärsen. Mixa med en stavmixer. , Servera med en sallad till. 6 st enbär. Blanda ihop alla ingredienserna utom köttfärsen i en bunke
