Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl, ägg och vatten, rör samman tills färsen håller ihop. Tillsätt de skivadeoliverna, men spara gärna några tillgarnering
Vi gjorde även köttfärsbiffar och till dem god fetaostkräm av creme fraiche och smulad fetaost. Av pojkarnas faster har jag fått två alldeles underbara recept på marinerat kött
Det har blivitovanligt många grillningar sedan dess i år för oss, gädda, porchetta (en italiensk söndagsstek fylld med godsaker), älgbog, korv, köttfärsbiffar och fläskkarrré
Mitttrevliga sällskap bjöds på en grekisk buffé med grekisk sallad, ugnstekta rotsaker, citronmarineradfläskfilé, fetaostfyllda köttfärsbiffar och olika kryddstarka korvar
När man äter sallad gillar jag att piffatill det lite och varieraproteinet. När vi lagar mat ser jag ofta till att göra till exempel en extra bit lax eller köttfärsbiff som blir perfekt till en sallad
