Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Det är högsäsong för jordgubbar nu, nästan att den till och med börjar komma in på sluttampen, så det gäller att passa på
Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad till en smulig massa. Värm på svag värme, lägg ner de urkramade gelatinbladen och smält under omrörning
I detta receptet har jag använt vanligt gelatin men det går även att använda agar agar som är ett växtbaserat geleringsmedel för dem som inte vill äta gelatin
Garnera med jordgubbar. Ta kastrullen från värmen och lägg i gelatinbladen, och rör tills de smält. Rör ner gelatinblandningen i kesellasmeten och häll i formen
En jordgubbscheesecake på mandelbotten täckt med flädergelé. Jordgubbscheesecake (OBS. gelatinpulvret i en mugg tillsammans med vattnet och låt det svälla
Ta upp gelatinbladen och smält dem tillsammans med saften på svag värme på spisen eller i mikron. Tryck ut masssan i en form med löstagbar kant och ställ kallt all stelna
Lägg en rundel i botten och pensla även pappret med smör eller olja. Värm gelatinet i vattenbad tills det löser sig och blanda sedan ner det i ostmassan
Garnera med jordgubbar. Ta kastrullen från värmen och lägg i gelatinbladen, och rör tills de smält. Rör ner gelatinblandningen i kesellasmeten och häll i formen
 Sist gjorde jag en jordgubbscheesecake  med mandelmassabotten och Linda föredrar digestive så jag tänkte att den här blir bra och så uteslöt jag citronskalet i som Lena gärna vill slippa
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Jordgubbscheesecake – ostkaka på god mandelmassabotten av hemgjord mandelmassa med gräddad philadelphiafyllning garnerad med färska jordgubbar och skimrande jordgubbsgelé
