Jordärtskockssoppa vegan recept

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Vegan. 4 port. Hetta upp olivolja i en stor kastrull/gryta. Fräs 1 hackad gul lök, ca 10 skalade och tärnade jordärtskockor, ½ liten, skalad och tärnad rotselleri, 2 skalade och tärnade potatisar och 1 nypa chiliflakes under omrörning i några minuter
Potatis-, purjo- & jordärtskockssoppa

Potatis-, purjo- & jordärtskockssoppa

Med andra ord la vi till lite vitlök och jordärtskockor, och gjorde den vegansk. Vegan. Potatis-, purjo- och jordärtskockssoppa, 4-5 portioner
En vegansk nyårsmeny

En vegansk nyårsmeny

Jordärtskockssoppa med kokosmjölk och stekta skogschampinjoner. Jag tycker om utmaningar i köket, så därför är det lite kul att min kompis Jennys pojkvän är vegan