Jordärtskockssoppa sherry recept

3 underbara rätter...

Jordärtskockssoppa med krutonger, ärtskott, creme fraiche och serranosnacks. Lax med kräftstjärtar, potatis och sherrysås

Vi drog till fjällen...

Jordärtskockssoppa, fondue och chokladmousse var den meny som J, med erfarenhet av min matlagning, tyckte lät bäst

Jordärtskockssoppa med kräftstjärtar

Smaka av med salt och svartpeppar och gärna lite sherry. Sherry. Skala en gul lök. Hacka och fräs den på svag värme tills den mjuknat

Jordärtskockssoppa med Salamichips och Timjan

3-4 portioner 9 jordärtsskockor 3 vitlöksklyftor 1 liten lök 8dl vatten salt, peppar 100g getost 1 skvätt sherry tryffelolja Soppan är inga konstigheter det är bara att steka på lök och vitlök en stund och sedan lägga i jordärtsskockor hälla på sherry,vatten och lite salt. 1 skvätt sherry